Multikocher im Vergleich

Ein Multikocher bündelt mehrere Funktionen in einem einzigen Topf: Was früher Schnellkochtopf, Reiskocher, Schongarer und Dampfgarer getrennt erledigt haben, übernimmt heute ein kompaktes Gerät auf der Arbeitsplatte. Der Kern der Idee ist das Druckkochen - ein geschlossener Kessel baut Überdruck auf, dadurch steigt die Siedetemperatur und Speisen garen deutlich schneller. Der Instant Pot Duo wirbt etwa damit, Gerichte bis zu 70 % schneller fertigzustellen als auf herkömmlichem Weg, der Tefal Turbo Cuisine nennt sogar bis zu dreimal kürzere Zeiten gegenüber der klassischen Herdmethode.

Der praktische Reiz liegt im Alltag: Statt mehrere Töpfe parallel zu bewachen, wählt man ein Programm, schließt den Deckel und kann sich anderem widmen. Druck, Temperatur, Garzeit und Hitze werden vom Gerät automatisch nachgeregelt. Genau hier unterscheiden sich die Modelle stark - vom reinen Druck-Allrounder mit antihaftbeschichtetem Innentopf bis hin zu Kombigeräten, die zusätzlich eine Heißluftfritteuse und einen Grilldeckel integrieren. Wer einen Multikocher kauft, sollte deshalb vorab klären, welche Garmethoden wirklich gebraucht werden und für wie viele Personen gekocht wird, denn das Topfvolumen reicht in dieser Auswahl von 4,8 bis 8 Litern. Dieser Ratgeber ordnet die wichtigsten Kriterien und vergleicht vier konkrete Geräte anhand ihrer tatsächlichen Ausstattung.

Damit das Gerät später nicht halb genutzt im Schrank landet, lohnt ein nüchterner Blick auf die technischen Eckdaten. Die folgenden Punkte trennen einen passenden Multikocher von einem teuren Fehlkauf:

• Druckkochen-Funktion: Das Herzstück echter Multikocher. Der Instant Pot Duo und der Cosori 9-in-1 sind klassische Schnellkochtöpfe mit geregeltem Überdruck, der Tefal Turbo Cuisine bringt eine eigene High-Speed-Schnellkochfunktion mit. Wer vor allem Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Fleisch schnell garen will, sollte hier nicht sparen.
• Anzahl der Programme: Die Spanne reicht von 10 Automatikprogrammen beim Tefal über 13 beim Instant Pot bis zu 14 Funktionen bei Cosori und PLENHAUS. Mehr Programme bedeuten mehr Voreinstellungen - entscheidend ist aber, ob die für Sie relevanten Gararten wie Reis, Joghurt oder Sous-vide dabei sind.
• Topfvolumen in Litern: 4,8 l (Tefal) und 5,7 l (Instant Pot, Cosori) passen für Paare und kleine Familien; der Instant Pot nennt bis zu fünf Portionen. Die 8 l des PLENHAUS zielen auf größere Haushalte und Garen auf mehreren Ebenen.
• Innentopf und Beschichtung: Cosori setzt auf eine keramische Antihaftbeschichtung ohne PTFE und PFOA, Tefal und PLENHAUS auf eine klassische Antihaftbeschichtung. Ein gut beschichteter, herausnehmbarer Topf erleichtert das Reinigen erheblich.
• Warmhalten und Timer: Eine Warmhaltefunktion gehört bei allen vier Geräten zum Standard. Tefal und PLENHAUS bieten zusätzlich eine Startverzögerung, sodass das Essen zur Wunschzeit fertig ist.
• Zubehör und Bedienung: Cosori liefert ein Rezeptbuch und eine LED-Anzeige, PLENHAUS ein Zwei-Deckel-System aus Glas- und Grilldeckel, Tefal steuert alles über einen einzigen Drehknopf. Solches Zubehör entscheidet, wie schnell man wirklich loskocht.

Vier Geräte, vier unterschiedliche Philosophien - vom puristischen Druckkocher bis zum Kombigerät mit Heißluft. Die folgende Einordnung beruht ausschließlich auf den Herstellerangaben zu Programmen, Volumen und Ausstattung.

Instant Pot Duo 7-in-1 (5,7 l): Der Klassiker unter den Multikochern vereint Schnellkochtopf, Schongarer, Reiskocher, Sauteuse, Joghurtbereiter, Dampfgarer und Speisenwärmer. 13 intelligente Programme decken unter anderem Suppe/Brühe, Fleisch/Eintopf, Bohnen/Chili, Schongaren, Sautieren, Reis, Porridge, Dämpfen, Joghurt und Geflügel ab, dazu Warmhalten und Schnellkochen. Das gebürstete Edelstahlgehäuse ist spülmaschinenfest, und das Gerät merkt sich häufig genutzte Programme. Mit 5,7 l und bis zu fünf Gerichten auf einmal ein solider Allrounder für alle, die vor allem auf bewährtes Druckgaren setzen.

Tefal Turbo Cuisine CY7548 (4,8 l): Tefal punktet mit einer patentierten kugelförmigen Kochschüssel und großer Heizfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die High-Speed-Schnellkochfunktion soll bis zu dreimal schneller und bis zu 80 % energieeffizienter arbeiten als der Herd. 10 Automatikprogramme reichen vom Frühstück bis zum Dessert und umfassen Dampfgaren, Slow Cooking beziehungsweise Sous-vide, Anbraten, Schmoren und Backen. Bedient wird alles über einen einzigen Drehknopf, dazu kommen Startverzögerung, Warmhaltefunktion, ein antihaftbeschichteter Topf und mitgeliefertes Zubehör. Eine gute Wahl für alle, die kompakte 4,8 l und eine besonders einfache Steuerung schätzen.

Cosori 9-in-1 (5,7 l): Der Cosori kombiniert klassisches Druckgaren mit einer keramischen Antihaftbeschichtung, die ohne Bisphenol A, PTFE und PFOA auskommt - eine Alternative zu Teflon-Innentöpfen. Als 9-in-1-Gerät beherrscht er Druckgaren, Reis, Dampfgaren, Backen, Schmoren, Anbraten, Fermentieren, Slow Cook und Warmhalten und stellt insgesamt 14 Funktionen über eine LED-Anzeige bereit. Druck, Temperatur, Zeit und Hitze lassen sich individuell einstellen, ein Rezeptbuch liegt bei. Interessant für gesundheitsbewusste Käufer, denen die Topfbeschichtung wichtig ist.

PLENHAUS Multikocher 8 l mit Heißluftfritteuse & Grill: Das größte und vielseitigste Gerät im Feld. Ein einzigartiges Zwei-Deckel-System aus Glasdeckel zum klassischen Kochen und separatem Grilldeckel mit Heißluftfunktion erlaubt den Wechsel zwischen schonendem Garen und knusprigem Finish. Die HyperHeat-3D-Technik kombiniert Ober-/Unterhitze mit 360-Grad-Luftzirkulation. 14 Automatikprogramme reichen von Braten, Grillen und Backen über Dampfgaren, Sous-vide und Dörren bis zu Reis und Joghurt. Mit 8 l Volumen und Garen auf mehreren Ebenen ist es das Modell für Familien, die Multikocher und Air Fryer in einem Gerät wollen.

Worin unterscheidet sich ein Multikocher von einem reinen Schongarer oder Reiskocher?

Ein Schongarer (Slow Cooker) gart bei niedriger Temperatur über viele Stunden, ein Reiskocher ist auf das Garen von Reis spezialisiert. Ein Multikocher vereint beides und ergänzt es typischerweise um die Druckkoch-Funktion, mit der dieselben Gerichte deutlich schneller fertig werden. Der Instant Pot etwa ersetzt laut Hersteller Schongarer, Reiskocher, Dampfgarer und mehrere weitere Geräte in einem Topf.

Welches Topfvolumen brauche ich?

Für ein bis drei Personen reichen die 4,8 l des Tefal oder die 5,7 l von Instant Pot und Cosori gut aus - der Instant Pot nennt bis zu fünf Gerichte auf einmal. Für größere Familien oder wenn auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden soll, ist das 8-l-Modell von PLENHAUS die passendere Größe.

Wie wichtig ist die Antihaftbeschichtung des Innentopfs?

Sie entscheidet maßgeblich über Reinigung und Anbratverhalten. Tefal und PLENHAUS nutzen eine klassische Antihaftbeschichtung, Cosori eine keramische Variante ohne PTFE und PFOA. Wer Wert auf eine Teflon-freie Alternative legt, findet beim Cosori das passende Konzept; ansonsten erleichtert jede gute Beschichtung das Säubern.

Kann ein Multikocher auch grillen oder frittieren?

Reine Druckkocher wie der Instant Pot und der Cosori sind dafür nicht ausgelegt. Wer auch knusprige Ergebnisse oder eine Heißluftfritteuse möchte, greift zum PLENHAUS mit Grilldeckel und HyperHeat-3D-Luftzirkulation. Der Tefal deckt mit Anbraten, Schmoren und Backen einen Teil dieser Wünsche über seine 10 Programme ab.