Bokashi Eimer im Vergleich

Ein Bokashi-Eimer verfolgt einen anderen Ansatz als der klassische Komposthaufen: Statt die organischen Reste verrotten zu lassen, werden sie unter Luftabschluss fermentiert. Dabei kommen sogenannte effektive Mikroorganismen (EM) zum Einsatz, die als EM-Ferment oder als Pflanzenkohle-Mischung über die Schichten gestreut werden. Genau deshalb gehört zu vielen Sets ein Beutel Ferment dazu, etwa das 1-Kilo-Ferment bei den Komplett-Startersets.

Der entscheidende Unterschied liegt im luftdichten System. Solange der Deckel geschlossen bleibt und die Masse nach unten verdichtet wird, läuft die Fermentation ohne Sauerstoff ab. Dadurch entstehen keine faulen Gerüche, und auch Fruchtfliegen oder Gemüsemotten finden im Inneren keine Angriffsfläche. In der Praxis lässt sich der Eimer so problemlos in der Küche oder im Unterschrank aufstellen, statt ihn nach draußen verbannen zu müssen.

Während des Prozesses sammelt sich am Boden eine Flüssigkeit, der sogenannte Bokashi-Saft beziehungsweise Komposttee. Diese wird über einen Ablasshahn abgezapft und stark verdünnt als Pflanzendünger oder zur Reinigung von Abflüssen genutzt. Damit die festen Bestandteile nicht im Saft schwimmen, trennt ein Siebeinsatz die Flüssigkeit von der Masse. Nach rund zwei Wochen Fermentation wird das fertige Bokashi im Garten vergraben oder als Mulch ausgebracht, wo es das Bodenleben fördert. Wer typische Küchenabfälle wie Gemüsereste, Obstschalen, Kaffeesatz oder sogar kleine Mengen gekochter Speisereste verwerten möchte, findet hier einen geschlossenen Nährstoffkreislauf, der ganzjährig funktioniert, auch in einer Wohnung ohne eigenen Garten.

Bokashi-Eimer unterscheiden sich vor allem in Volumen, Ausstattung und der Frage, ob sie als Einzeleimer oder als Set kommen. Folgende Kriterien helfen bei der Auswahl:

• Volumen: Für einen Single- oder Zwei-Personen-Haushalt reichen kompakte Eimer um 11 bis 16 Liter, während größere Haushalte oder Gärtner mit viel Grünschnitt eher zu rund 19 Litern greifen. Mehr Fassungsvermögen bedeutet längere Standzeit bis zum Wechsel.
• Luftdichtigkeit: Das Herzstück jeder geruchsarmen Fermentation. Achten Sie auf einen dicht schließenden Deckel oder, wie bei manchen Modellen, auf einen zusätzlichen luftdichten Presser, der die Masse nach unten drückt und den restlichen Sauerstoff verdrängt.
• Ablasshahn und Siebeinsatz: Ein gut erreichbarer Hahn macht das Abzapfen des Sickersafts sauber, ein Sieb am Boden hält die feste Masse zurück. Beides zusammen verhindert, dass sich Flüssigkeit staut und kippt.
• 2-Eimer-Set oder Einzeleimer: Im Set kann ein Eimer in Ruhe durchfermentieren, während der zweite bereits neue Abfälle aufnimmt. Das ermöglicht eine durchgehende Nutzung ohne Wartepause.
• Inkl. Ferment: Komplett-Startersets liefern den nötigen Kompoststarter mit, teils ergänzt um flüssiges EM aktiv und eine Anleitung. Wer ohne mitgeliefertes Ferment kauft, muss es separat beschaffen.
• Geruchsbindung: Manche Komposter setzen zusätzlich auf einen eingebauten Aktivkohlefilter, der austretende Gerüche bindet, eine sinnvolle Ergänzung für sehr geruchsempfindliche Aufstellorte.
• Material und Reinigung: Recycelter Kunststoff ist verbreitet und nachhaltig. Praktisch sind Eimer, die sich nach der Entleerung einfach ausspülen oder sogar in der Spülmaschine reinigen lassen.

Die folgenden Modelle decken unterschiedliche Bedürfnisse ab, vom Komplett-Starterset bis zum geruchsdichten Großeimer. Alle Angaben stammen aus den Herstellerbeschreibungen.

Skaza Bokashi Organko 1 (2 x 16 Liter): Dieses 2-Eimer-Set ist auf kontinuierliche Nutzung ausgelegt, ein Eimer fermentiert, der andere sammelt frischen Abfall. Geliefert wird es inklusive 1 Kilogramm EM-Ferment als Aktivator. Ein luftdichter Presser hält Gerüche im Inneren, und der Eimer lässt sich laut Hersteller in der Spülmaschine reinigen. Gefertigt ist er aus recyceltem Post-Consumer-Kunststoff in Grau-Grün.

DIMIKRO Bokashi Eimer Starterset (weiß): Ein Komplettpaket für Einsteiger im japanischen Design. Enthalten sind der weiße Eimer, 1 Kilogramm Bokashi-Ferment als Kompoststarter, 1 Liter EM aktiv als Bodenhilfsstoff zur Unterstützung der Fermentierung sowie eine Bokashi-Broschüre. Wer ohne separate Zukäufe sofort loslegen will, findet hier alles in einer Box.

JUWEL Bokashi „Sensei“ (ca. 11 Liter): Der kompakteste Kandidat mit einem Durchmesser von 27 cm und 57 cm Höhe, gut für kleinere Haushalte. Über den Ablasshahn wird der entstehende Komposttee bequem entnommen. Besonderheit ist der eingebaute Aktivkohlefilter, der die Fermentation hygienisch und geruchsfrei hält. Durch die geschlossene Bauweise bleiben Fliegen und Gemüsemotten fern.

FairFox Bokashi Komposteimer (19 Liter): Der Großvolumige der Runde mit Maßen von rund 31 x 31 x 41 cm in Schwarz, kompakt genug für den Küchenunterschrank. Im Lieferumfang sind Auslaufhahn, Siebeinsatz und ein luftdichter Deckel aus Recycling-Kunststoff enthalten. Das Modell von Fischer's EM-Chiemgau lässt sich mit EM aktiv und Pflanzenkohle (separat erhältlich) kombinieren oder bei Bedarf schlicht als Mülleimer nutzen.

Die wichtigsten Fragen rund um Fermentation, Pflege und Anwendung kurz beantwortet.

Wie oft muss ich den Bokashi-Saft ablassen?

Je nach Feuchtigkeit der Abfälle sammelt sich nach wenigen Tagen Flüssigkeit am Boden. Es empfiehlt sich, alle zwei bis drei Tage über den Ablasshahn zu prüfen und den Sickersaft abzuzapfen, damit sich nichts staut. Stark verdünnt eignet er sich als Pflanzendünger.

Stinkt ein Bokashi-Eimer in der Küche?

Bei luftdichtem Verschluss und korrekter Anwendung mit Ferment entsteht ein leicht säuerlich-fermentierter Geruch, der nur beim Öffnen kurz wahrnehmbar ist, keine Fäulnis. Modelle mit Aktivkohlefilter binden austretende Gerüche zusätzlich. Faule Gerüche deuten meist auf zu wenig Ferment oder Sauerstoffeintritt hin.

Brauche ich zwingend EM-Ferment?

Ja, die Fermentation funktioniert nur mit effektiven Mikroorganismen. Komplett-Startersets liefern das Ferment direkt mit, bei Einzeleimern muss es separat gekauft werden. Über jede neue Abfallschicht wird etwas Ferment gestreut.

Was passiert mit dem Inhalt nach der Fermentation?

Die feste Masse ist nach rund zwei Wochen vorfermentiert, aber noch kein fertiger Humus. Sie wird im Garten vergraben, in einem Hochbeet eingearbeitet oder als Mulch ausgebracht. Dort zersetzt sie sich weiter und fördert das Bodenleben.