Küche

Räucherofen Vergleich: Die besten Räucherschränke 2020

Durch das Räuchern von leckerem Fisch, köstlichem Speck, Schinken, delikater Wurst sowie Geflügel und Wild ergibt sich eine besondere geschmackliche Vielfalt, die sich nach wenigen Stunden in einem Räucherofen entfalten. Räuchern ist eine Art des Konservierens. Unterschieden wird dabei in zwei Arten des Räucherns – Kalträuchern bei etwa 16 bis 26° C und Heiß- bzw. Warmräuchern bei etwa 80 bis 100° C. Für das Räuchern Zuhause werden unterschiedliche Räucheröfen angeboten, die gute Dienste erweisen. In kurzer Zeit können die feinen Köstlichkeiten genossen werden. Es gibt Räucheröfen in unterschiedlichen Größen und Formen, sodass sie überall aufgestellt werden können. Im Vergleich wurden drei Modelle einmal genauer betrachtet.

Sardinen hängen in einem Räucherofen mit Uhr.
Peetz 630015...
Cormoran -...
barbecook 2239860520...

Fazit

Der Peetz 630015 Größe 1, der kleine Cormoran – Tisch Smoker und der Barbecook 223.9850.000 haben mit guten Räucherergebnissen überzeugt. Ideal ist die Heißluftzirkulation im Peetz, wodurch sich die Qualität des Räucherns deutlich erhöht. In relativ kurzer Zeit ist der Räuchervorgang abgeschlossen. Wer kleinere Mengen räuchern möchte und nicht genügend Platz für einen größeren Ofen hat, sollte auf den kleinen Cormoran zurückgreifen.

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Last updated on 7.10.2024 / Affiliate links / Images from the Amazon Product Advertising API / Prices may vary