Kartoffelpresse im Vergleich

Wer Kartoffelpüree mit dem Stampfer bearbeitet, kennt das Ergebnis: Kleine Klumpen bleiben zurück, und sobald man kräftiger rührt, wird die Masse zäh und kleistrig. Eine Kartoffelpresse arbeitet nach einem anderen Prinzip. Die gegarte Kartoffel wird durch eine feine Lochscheibe gedrückt, sodass gleichmäßig kurze Stärkefäden entstehen. Das Resultat ist ein lockeres, luftiges Püree ohne Stückchen – der WMF-Gourmet-Presse etwa liegt eine Lochscheibe mit 2,5 mm Lochgröße zugrunde, die genau diese feine Konsistenz erzeugt.

Die meisten Modelle bestehen heute aus Edelstahl, der rostfrei, geschmacksneutral und spülmaschinenfest ist. Bei der WMF-Variante kommt sogar Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 zum Einsatz, der formstabil bleibt und sich auch nach Jahren nicht verzieht. Günstigere Alu-Pressen sind leichter, können aber mit der Zeit anlaufen und reagieren empfindlicher auf Säure aus Tomaten oder Äpfeln. Wer die Presse oft nutzt, fährt mit Edelstahl auf lange Sicht besser.

Entscheidend ist auch die Hebelmechanik: Ein langer Griff erhöht die Hebelwirkung und senkt den Kraftaufwand spürbar. Die Sopito-Presse setzt etwa auf einen 30 cm langen, gepolsterten Griff, der das Pressen auch für Menschen mit Gelenkbeschwerden erleichtert. Eine Kartoffelpresse ist dabei längst kein Ein-Zweck-Gerät mehr – viele Modelle verarbeiten ebenso Wurzelgemüse, Zucchini, Karotten oder gekochtes Obst.

Bevor Sie sich für ein Modell entscheiden, lohnt ein Blick auf die folgenden Punkte. Sie bestimmen, wie mühelos das Pressen gelingt und wie vielseitig das Gerät im Einsatz ist.

• Material: Edelstahl ist rostfrei, formstabil und geschmacksneutral – etwa das Cromargan 18/10 bei WMF. Aluminium ist leichter und günstiger, kann aber bei säurehaltigen Lebensmitteln anlaufen.
• Hebelmechanik und Kraftaufwand: Ein langer Griff (Sopito: 30 cm) vergrößert die Hebelwirkung. Gepolsterte, ergonomisch geformte Griffe entlasten Handgelenk und Finger spürbar.
• Lochscheiben: Fest verbaute Scheiben wie bei WMF (2,5 mm) liefern eine definierte Feinheit. Modelle wie SPEENSUN bieten drei austauschbare Siebe (dünn, mittel, dick) für unterschiedliche Konsistenzen.
• Spülmaschinenfestigkeit: Nahezu alle vorgestellten Edelstahl-Pressen sind spülmaschinenfest. Zerlegbare Modelle (SPEENSUN, Zeripikfoasp) lassen sich gründlicher reinigen.
• Vielseitigkeit: Achten Sie darauf, was sich neben Kartoffeln verarbeiten lässt – Gemüse, Obst oder sogar Spätzle. Nicht jede Presse eignet sich dafür.
• Griffergonomie und Halt: Auflagehaken (WMF) fixieren die Presse sicher auf Topf oder Schüssel und verhindern Abrutschen während des Pressens.

Die vier vorgestellten Modelle decken unterschiedliche Ansprüche ab – vom Markenklassiker bis zur Multifunktionspresse mit Wechselsieben.

Die WMF Gourmet Multipresse (26,5 cm) ist der vielseitige Klassiker aus Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10, poliert. Sie erzeugt laut Hersteller gleichmäßige Ergebnisse ohne Kraftaufwand und eignet sich neben Püree auch für Spaghettieis sowie gekochtes Wurzelgemüse, Zucchini, Auberginen und Früchte. Ein Auflagehaken sorgt für stabilen Halt auf Schüsseln und Töpfen. Wichtig zu wissen: Sie ist nicht für Spätzle geeignet und besitzt eine feste Lochscheibe von 2,5 mm.

Die Sopito Kartoffelpresse aus Edelstahl punktet mit Ergonomie: Der verlängerte, gepolsterte Griff misst 30 cm und ist auf einfache Hebelwirkung ausgelegt – der Hersteller hebt die Eignung für Menschen mit Arthritis hervor. Mit einer Kapazität von rund 0,6 L verarbeitet sie auch gekochte Äpfel sowie Karotten, Blumenkohl, Yamswurzeln und Tomaten. Das Material ist rostfrei und spülmaschinenfest.

Die SPEENSUN Kartoffel- & Spätzlepresse (450 ml) ist die flexibelste Wahl: Sie liefert drei austauschbare Siebe (dünn, mittel, dick) und lässt sich damit auch als Spätzlepresse nutzen. Der rutschfeste Silikongriff verbessert den Halt. Der Hersteller weist allerdings darauf hin, dass die austauschbaren Scheiben beim Pressen von Kartoffeln hochziehen können. Das herausnehmbare Design erlaubt platzsparende Wandaufbewahrung.

Die Zeripikfoasp Kartoffelpresse aus rostfreiem Edelstahl setzt auf einen großen Trichter mit Löchern auf beiden Seiten, was die Pressfläche vergrößert und das Entnehmen erleichtert. Das arbeitssparende Hebeldesign mit langem Griff senkt den Kraftaufwand; sie lässt sich zerlegen, unter Wasser abspülen und ist spülmaschinenfest. Geeignet ist sie für Gemüsebrei, Obstsäfte und Püree.

Edelstahl oder Aluminium – was ist besser?

Edelstahl wie das Cromargan 18/10 der WMF-Presse ist rostfrei, formstabil und geschmacksneutral, reagiert nicht auf Säure und ist sehr langlebig. Aluminium ist leichter und günstiger, kann aber bei säurehaltigen Lebensmitteln anlaufen. Für den häufigen Einsatz ist Edelstahl die robustere Wahl.

Kann ich mit jeder Kartoffelpresse auch Spätzle machen?

Nein. Die WMF Gourmet Multipresse ist laut Hersteller ausdrücklich nicht für Spätzle geeignet. Wer Spätzle pressen möchte, greift besser zu einem Kombimodell wie der SPEENSUN-Presse, die als Kartoffel- und Spätzlepresse ausgelegt ist und passende Siebe mitbringt.

Sind die Lochscheiben wechselbar?

Das hängt vom Modell ab. Die WMF-Presse hat eine feste Lochscheibe mit 2,5 mm. Die SPEENSUN-Presse liefert dagegen drei austauschbare Siebe in dünn, mittel und dick, sodass Sie die Feinheit des Pürees variieren können. Hinweis des Herstellers: Die wechselbaren Scheiben können beim Pressen klebriger Kartoffeln hochziehen.

Sind Kartoffelpressen spülmaschinenfest?

Die hier vorgestellten Edelstahl-Modelle von WMF, Sopito, SPEENSUN und Zeripikfoasp sind spülmaschinenfest. Zerlegbare Pressen wie die von SPEENSUN und Zeripikfoasp lassen sich zusätzlich auseinandernehmen und unter Wasser von Speiseresten befreien, was die Reinigung erleichtert.