Sehr wichtig sind die Ausstattung, das Material, die Handhabung und auch die Reinigung.

– Die Ausstattung sollte vielseitig sein. Dies bedeutet es sollten unterschiedliche Klingen vorhanden sein, die man gegebenenfalls auch günstig nachkaufen kann. Ist ein Auffangbehälter vorhanden, dann sollte dieser ausreichend groß sein.

– Bei der Verarbeitung sollte auch bei einem manuellen Gemüseschneider der Kraftaufwand nicht zu hoch sein. Dies gilt gerade dann, wenn auch ältere Personen das Gerät nutzen möchten.

– Ein weiteres Augenmerk ist auf das Material zu legen. Entscheidet man sich für Kunststoff, dann sollten daran keine Weichmacher verarbeitet sein. Ein Gemüseschneider aus Edelstahl hat den Vorteil, dass er sehr robust und langlebig ist. Neuere Gemüseschneider bestehen aus Silikon, was den Vorteil hat, dass es beim Runterfallen nicht zerbricht.

– Bei der Reinigung sollte man darauf achten, dass alle leicht zu reinigen sind und das gerät sich auch wieder leicht zusammenbauen lässt. Messer und Klingen sollten spülmaschinenfest sein.

– Die Sicherheit ist natürlich auch ein wichtiges Kriterium. Es sollte sowohl ein Klingenschutz als auch ein Hobelschutz vorhanden sein.