Messerschärfer Vergleich: Die beste Messerschärfer von Lansky, Fiskars und Co.

Jeder kennt das Problem von stumpfen Messern. Werden sie einfach nur über einen Stahl abgezogen, erhalten sie kurzfristig ihre Schneidekraft zurück, die aber nicht von langer Dauer ist. Die Messer könnten natürlich zu einem Messerschleifer gebracht werden, um die Schneide wieder zu schärfen. Doch ist dieses mit Kosten verbunden, die mit einem Messerschärfer für den Hausgebrauch eingespart werden können. Vorallem ein stumpfes Steakmesser kann sehr ärgerlich sein.

Die Nutzung gestaltet sich recht einfach. Nach der Anwendung sind die Klingen wieder scharf und können wieder optimal genutzt werden. Wir haben uns drei Messerschleifer einmal genau unter die Lupe genommen. GeVergleichet wurden der Messerschärfer Blademedic 290008 von Lansky, der Axt und Messerschärfer Xsharp von Fiskars und der Zweistufen Messerschleifer „Grip“.

Messerschärfer

Der Blademedic ist ein wahres Multitalent, sodass sich unterschiedliche Klingen mit dem Gerät schleifen lassen. Im Messerschleifer integriert ist sowohl ein Keramik-Schärfer, ein Tungsten-Carbide-Schärfer, ein diamantbeschichteter Schärfstab und ein Keramik-Schärfstab. Die Nutzung kann sowohl rechts- wie auch linkshändig erfolgen. Geschärft werden können die Klingen von Messern, Scheren und sogar Äxten. Speziell für das Schleifen von gezackten Messern verfügt der Messerschärfer über einen Schärfstab, wo aber auch glatte Klingen abgezogen werden können. Die Bauweise des Messerschärfers ist handlich gestaltet, sodass das Schleifen schnell und unkompliziert bewerkstelligt wird. Dank der Verwendung von Wolfram-Hartmetall sind die Messer nach drei bis vier Schlägen wieder scharf.

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Der Axt und Messerschleifer Xsharp von Fiskars bietet ein einfaches und schnelles Schleifen von unterschiedlichen Klingen. Dank der zwei separat einstellbaren Winkel, lassen sich nahezu alle Klingen optimal schleifen. Die Führungen, wo die Messer zum Schleifen durchgezogen werden, sind unterschiedlich breit, sodass auch eine stumpfe Axt durchgezogen werden kann. Der Schleifkopf ist aus langlebiger Keramik hergestellt und verfügt über eine automatische Klingenführen. Dadurch wird das Messerschleifen zum Kinderspiel. Genutzt werden kann der Messerschleifer von Rechts- und Linkshändern. Aus glasfaserverstärktem Kunststoff ist das handliche Gehäuse hergestellt. Mit wenigen Handgriffen kann der Messerschärfer geöffnet und gereinigt werden.

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Der Zweistufen-Messerschleifer „Grip“ bietet eine hohe Bediensicherheit, da er über Carbideinsätze und gekreuzt montierte Ceramic-Schleifeinsätze verfügt, die in einem fest vorgegebenen Winkel montiert sind. Die groben Carbideinsätze stellen die Schneidegeometrie wieder her. Die feinen Ceramiceinsätze werden für den Feinabzug oder das Nachschärfen genutzt. Ausgestattet ist das Gehäuse mit rutschfesten Gummifüßen, sodass der Gebrauch des Messerschneiders auf jeder glatten Oberfläche möglich ist. Für das optimale Handling ist ein gummierter Haltegriff vorhanden. Der Messerschleifer verfügt über eine Länge von 9 cm, eine Tiefe von 5 cm und eine Höhe von 4,5 cm und ist daher im Gebrauch sehr handlich.

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Fazit

Die drei beschriebenen Blademedic 290008 von Lansky, der Axt und Messerschleifer Xsharp von Fiskars und der Zweistufen „Grip“ von Egdeware verfügen alle über handliche Masse, sodass sie nur wenig Platz für die Aufbewahrung brauchen. Mit unterschiedlichen Schleifwinkeln lassen sich fast alle Klingen schärfen. Eine Besonderheit bietet der Messerschleifer blademedic 290008 von Lansky, da er zusätzlich zu der Schleifvorrichtung zwei Stähle integriert hat. Nach dem Schleifen sind die Klingen der unterschiedlichen Messer wieder scharf.

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Letzte Aktualisierung am 22.01.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Preise können abweichen